Tijdens zijn leven eet de gemiddelde Gentenaar 75.000 tot 100.000 maal, wat neerkomt op 13 tot 17 jaar van de tijd die hij wakend doorbrengt. In deze lezing graven we dieper in de eeuwenoude culinaire gewoontes van die gemiddelde Gentenaar! Onze Vlaamse appetijt is legendarisch. Waar anders ter wereld heeft men ooit begrafenismaaltijden van langer dan tien dagen moeten verbieden? Voeding staat ons toe allerlei zaken te verwezenlijken, ook al zit in onze voedingsgewoonten reeds vanuit onze jeugd een zeker conservatisme verankerd: de zogenaamde 'grootmoeders keuken' is immers nog altijd de beste. De lezing maakt een historische schets van de Gentse culinaire traditie. Wat zat er vroeger in de kookpot? Hoe ontstonden tafelmanieren? Was er een onderscheid tussen de bevoorrechte standen en de 'basse classe'? Wat is het oudste kookboek? Hoe overleefden recepten de tand des tijds als bijvoorbeeld bakkers en snoepjesmakers als de dood waren voor de openbaring van hun recepten? Veel vragen, maar nog veel meer antwoorden! Zoals het hoort bij een goede maaltijd is het slotakkoord van deze lezing zoet. We laten u kennis maken met de zoete culinaire tradities van Gent, en dat zijn er heel wat. The proof is in the pudding, dus proevertjes kunnen desgewenst meegebracht worden tegen een kleine meerprijs (ism. Sophie's Sweets & Chocolates).

De culinaire geschiedenis van Gent - door Sophie Huysman

De lezing maakt een historische schets van de Gentse culinaire traditie. Wat zat er vroeger in de kookpot? Hoe ontstonden tafelmanieren? Was er een onderscheid tussen de bevoorrechte standen en de 'basse classe'? Wat is het oudste kookboek? Hoe overleefden recepten de tand des tijds als bijvoorbeeld bakkers en snoepjesmakers als de dood waren voor de openbaring van hun recepten? Veel vragen, maar nog veel meer antwoorden! Zoals het hoort bij een goede maaltijd is het slotakkoord van deze lezing zoet. We laten u kennis maken met de zoete culinaire tradities van Gent, en dat zijn er heel wat. The proof is in the pudding, dus proevertjes kunnen desgewenst meegebracht worden tegen een kleine meerprijs (ism. Sophie's Sweets & Chocolates).

8:00 am - 22:00 pm

€150

Groepswandelingen in de kijker

Gent en de Gentenaars

Walter De Buck: beeldend kunstenaar, muzikant, anarchist…

Hij is de zanger van het officieuze Gentse volkslied 'Vliegerke', zorgde ervoor dat de Gentse Feesten herleefden en was een volksfiguur pur sang. Maaak kennis met Walter De Buck! In…

Gent en de Gentenaars

Verre kijken: een stadswandeling met verrekijkers

‘Hoog Sammy, kijk omhoog’: volkszanger Ramses Shaffy kon ons geen beter advies geven. Gewapend met een verrekijker trekt u in deze unieke wandeling door het Gentse stadscentrum, terwijl onze gids…

Gent en de Gentenaars

Kunsthal Gent en de oude Karmelieten

In één van Gents best bewaarde oude wijken, het Patershol, vinden we Kunsthal Gent terug. Een unieke vrijhaven voor moderne kunstenaars in verschillende disciplines. Kunsthal Gent is gevestigd in het…

Bekijk alle wandelingen

Niet gevonden wat je zocht?

Misschien ben je wel opzoek naar wat anders in ons aanbod. Bezoek nu onze individuele gidstochten of lees wat over onze organisatie in ons nieuwssegment.

Individueel

Hier vindt u ons overzicht van wandelingen of fietstochten waaraan u individueel kan deelnemen.

Individueel

Nieuws

Gandante tracht u net te vertellen wat u nog niet wist. Op deze pagina treft u onze nieuwste thema’s.

Nieuws