Tijdens zijn leven eet de gemiddelde Gentenaar 75.000 tot 100.000 maal, wat neerkomt op 13 tot 17 jaar van de tijd die hij wakend doorbrengt. In deze lezing graven we dieper in de eeuwenoude culinaire gewoontes van die gemiddelde Gentenaar! Onze Vlaamse appetijt is legendarisch. Waar anders ter wereld heeft men ooit begrafenismaaltijden van langer dan tien dagen moeten verbieden? Voeding staat ons toe allerlei zaken te verwezenlijken, ook al zit in onze voedingsgewoonten reeds vanuit onze jeugd een zeker conservatisme verankerd: de zogenaamde 'grootmoeders keuken' is immers nog altijd de beste. De lezing maakt een historische schets van de Gentse culinaire traditie. Wat zat er vroeger in de kookpot? Hoe ontstonden tafelmanieren? Was er een onderscheid tussen de bevoorrechte standen en de 'basse classe'? Wat is het oudste kookboek? Hoe overleefden recepten de tand des tijds als bijvoorbeeld bakkers en snoepjesmakers als de dood waren voor de openbaring van hun recepten? Veel vragen, maar nog veel meer antwoorden! Zoals het hoort bij een goede maaltijd is het slotakkoord van deze lezing zoet. We laten u kennis maken met de zoete culinaire tradities van Gent, en dat zijn er heel wat. The proof is in the pudding, dus proevertjes kunnen desgewenst meegebracht worden tegen een kleine meerprijs (ism. Sophie's Sweets & Chocolates).

De culinaire geschiedenis van Gent - door Sophie Huysman

De lezing maakt een historische schets van de Gentse culinaire traditie. Wat zat er vroeger in de kookpot? Hoe ontstonden tafelmanieren? Was er een onderscheid tussen de bevoorrechte standen en de 'basse classe'? Wat is het oudste kookboek? Hoe overleefden recepten de tand des tijds als bijvoorbeeld bakkers en snoepjesmakers als de dood waren voor de openbaring van hun recepten? Veel vragen, maar nog veel meer antwoorden! Zoals het hoort bij een goede maaltijd is het slotakkoord van deze lezing zoet. We laten u kennis maken met de zoete culinaire tradities van Gent, en dat zijn er heel wat. The proof is in the pudding, dus proevertjes kunnen desgewenst meegebracht worden tegen een kleine meerprijs (ism. Sophie's Sweets & Chocolates).

8:00 am - 22:00 pm

€150

Groepswandelingen in de kijker

Gent en de Gentenaars

Furies, gravinnen, hertoginnen en meisjes van Gent

Het gaat altijd over mannen in de geschiedenis, maar niet in deze stadswandeling. Furies, gravinnen, hertoginnen en meisjes van Gent gaat enkel en alleen over vrouwen. Je merkt het meteen,…

Gent en de Gentenaars

Architectenwoningen uit het interbellum: van boerendorp tot…

Architecten hebben Gent door de eeuwen heen vorm gegeven. In deze bijzondere wandeling gaan we dieper in op de gebouwen waar ze net wat meer hun stempel konden drukken: hun…

Groepen

Naar de wieg van Gent: de Nederschelde…

De oudste kern van het middeleeuwse Gent bevindt zich langs de Schelde en ontstaat parallel met de Schelde van noord naar zuid. Later zal de stad zich oost-west oriënteren van…

Bekijk alle wandelingen

Niet gevonden wat je zocht?

Misschien ben je wel opzoek naar wat anders in ons aanbod. Bezoek nu onze individuele gidstochten of lees wat over onze organisatie in ons nieuwssegment.

Individueel

Hier vindt u ons overzicht van wandelingen of fietstochten waaraan u individueel kan deelnemen.

Individueel

Nieuws

Gandante tracht u net te vertellen wat u nog niet wist. Op deze pagina treft u onze nieuwste thema’s.

Nieuws